豆瓣鲤鱼的家常做法？豆瓣鲤鱼的家常做法窍门

今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题
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本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱 ，姜 ，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克
、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤 
：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分，豆瓣放入煎 ，等一面煎熟了，晃动一下，感觉不沾了，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽，填水不要太多
 ，不要盖过鱼面上
 。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了 。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠 。将汁浇在鱼身上
，撒上香葱即可上桌了 。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半 ，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片，泡红椒5根，泡姜1个
，红油豆瓣适量
，青花椒10克，独蒜6个，白胡椒粉适量
，料酒少许，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净 ，切成鱼片，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许 、鸡蛋清 、少许盐
、料酒码味、20分钟入味。

2 、泡菜洗哈 ，切成粗丝 、泡姜切颗粒 、泡红椒切段 、小葱切长段待用 。

3 、热油锅多放点油，把泡菜 、泡姜  、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4 、掺水（多掺点水） ，放胡椒粉  ，先把鱼头
、鱼排放进烧开1分钟 ，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮。

5、煮到鱼片发白时
，就放小葱段和味精即可起锅装盆 。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条、葱30克、姜50克、蒜30克 、料酒 、盐、味精适量。

做法步骤：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味 。

?第2步、加入料酒盐姜，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面 。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎。

?第5步 、加入葱姜蒜和老抽、酱油。

?第6步、加入清水 、适量盐和十三香 。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟
，加入味精收汁即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。